Enlaces Institucionales
Portal de educación Directorio de Centros Recursos Educativos Calendario InfoEduc@
Reconocimientos
Certificacion CoDice TIC Nivel 4
Departamentos » Hostelería
Departamentos
Hostelería

DEPARTAMENTO DE HOSTELERÍA 

CURSO 2024-2025

PROGRAMACION DEL DEPARTAMENTO Clica aquí

Hosteleros, ¿cuál es vuestro oficio?… ¡Servir, servir, servir!”

No hay expresión que defina mejor la esencia de la hostelería y la restauración que esta adaptación de la célebre frase pronunciada por Leonidas en la afamada película “300”, pues, sin lugar a dudas, el servicio es el activo más importante de cualquier establecimiento de hostelería y restauración.

La clave para sobresalir por encima del resto de establecimientos hosteleros está en diferenciarse a través de un servicio de calidad, único y excelente. Y, ¿cómo se consigue? Muy fácil: por medio de la formación continua y permanente del personal de tu restaurante.

¡A mejorar el servicio se ha dicho!

  

PROFESORES DEL DEPARTAMENTO:


 

Ramón Moreno Santacreu
Seguridad alimentaria (1°CFGM cocina y gastronomía)
Ofertas gastronómicas (2°CFGM cocina y gastronomía)
Formación en centros de trabajo. (2ºCFGM cocina y gatronomia)
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias (1ºCFGS dirección de Cocina)
 
Jesús de la Fuente Calvo
 
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. (2°FPB cocina y restauración)
Técnicas Elementales de servicio y Formación en Centros de Trabajo. (2°FPB cocina y restauración)
 
Efrén Fernández Casado
Técnicas Elementales de pre elaboración. (1°FPB cocina y restauración)
Procesos de elaboración culinaria. (1ºCFGS dirección de cocina)
Medidas de Atención Educativa (ESO)
Jose Luís García Rincón
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación (1°FPB cocina y restauración)
Productos culinarios. (2°CFGM cocina y gastronomía)
Juan Ramón Álvarez Dopico
Preelaboración y conservación de alimentos (1°CFGM cocina y gastronomía)
Técnicas culinarias (1°CFGM cocina y gastronomía)
Mario Sacristán Monje
Procesos básicos de producción en Cocina. (1°FPB cocina y restauración)
Procesos de pastelería y repostería. (1°FPB cocina y restauración)
Transformación del proceso productivo. (1°FPB cocina y restauración)
Medidas de Atención Educativa (ESO)
 
Luis Virumblales González
Preparación y montaje de materiales para colectividades (1°FPB cocina y restauración)
Atención al cliente(2º FPB cocina y restauración)
Cocina en miniatura: aperitivos, pinchos y tapas (2º CFGM de cocina y gastronomía)

HORARIO DE ATENCIÓN A PADRES, MADRES Y TUTORES LEGALES:

 

PEDIR CITA PREVIA

 

CFGS 1º Lunes 9:25-10:15

 

CFGM 2º Viernes 11:40-12:35

 

CFGM 1º Jueves 10:20-11:10

 

 CFGB 2º Viernes 11:40-12:30

 

 CFGB 1º Jueves 10:20-11:10

 

 

 

 

INFORMACIÓN SOBRE EL GRADO MEDIO DE COCINA aquí

Enlaces Institucionales
Portal de educación Directorio de Centros Recursos Educativos Calendario InfoEduc@
Reconocimientos
Certificacion CoDice TIC Nivel 4